在日常生活中，大家对超市柜台摆放的厨房清洁布或清洁海绵应该不会感到陌生。随着居家生活质量的提升，这种厨房使用的抹布也按照功能用途有不少的分类。有带铁丝的，有正反面不同材质的，也有瓜藤制成的，这种抹布还是海绵一般统称为百洁布，百洁布看似不起眼，实际上在餐饮服务中占据着很大的作用，适当的使用百洁布可以起到事半功倍的作用。

不同的纤维种类、矿砂种类及分布密度的不同，使得百洁布的用途也不尽相同。一般来讲，密度小的可称为精细型百洁布，有海绵的也有木浆海绵的精细型百洁布。通常上使用较多的是加厚型无刮伤百洁布，可适用于浴缸、台盆、玻璃器皿、塑料容器的清洁，清洁之后不会留下划痕。木浆制造的百洁布适用于餐厅厨房各类不锈钢、玻璃、塑料器皿和设备的清洁。同时适用于卫浴间、瓷砖、大理石台盆、浴缸的清洁。
如果污渍严重，可使用加强型百洁布。这种百洁布采用优质的纤维结合特殊的去污粒子，这比普通的百洁布去污效果快4倍，其清洁效果极强可有效的防止细菌滋生，更清洁更卫生。并且使用在不锈钢不粘锅上也不会对产品有损害。在餐饮业日益发达的今天，三明治等西餐行业的专业百洁布以及在韩式烧烤为代表的铁板烧专用百洁布也日益受商家的欢迎，专用的百洁布去油性强，与仪器接触时不会产生化学味道活刺激气体。因此，大家在选用百洁布时，一定要根据具体的用途来选购，不要想当然的随便选择，这样往往就会事倍功半了。